Сыр практически полностью блокирует работу рецепторов, ответственных за восприятие тонкого букета хорошего вина. К такому заключению пришли специалисты Университета Калифорнии в Дэвисе после серии экспериментов, с участием профессиональных дегустаторов. После употребления сыра дегустаторы не могли уловить различия между дорогим марочным вином и его дешевым аналогом. Поэтому, если планируется подавать к столу сырные закуски, можете отказаться от приобретения дорогих вин - это будет пустой тратой денег, утверждают авторы исследования.