Свобода в клубах

«Общепит. Микоян и советская кухня». Что осталось на современном столе из советского кулинарного мира? Как связаны еда и политика? Кто придумал обед из трех блюд? Зачем нарком пищевой промышленности Анастас Микоян ездил в Америку и почему ему не удалось привезти оттуда гамбургеры и кока-колу? Как связаны Карибский кризис, расстрел в Новочеркасске и микояновская колбаса? Как изменялась с течением времени «Книга о вкусной и здоровой жизни»? Почему Микоян любил мороженое больше коммунизма? Ирина Глущенко, переводчик, исследователь советского быта, автор книги «Общепит. Микоян и советская кухня», историк и социолог Борис Кагарлицкий, директор Института глобализации и социальных движений, гурман и философ Кирилл Мартынов, преподаватель Высшей школы экономики, поэт Лев Рубинштейн, автор эссе, посвященного «Книге о вкусной и здоровой пище», Александр Гаврилов, литературный критик и ресторатор, историк культуры Евгений Добренко.