Ученые из университета Линкольна штата Небраска (University of Nebraska-Lincoln) разработали методику производства натурального волокна из пшеницы. Для этого они использовали клейковину, или глютен - основной белок пшеничного зерна. Авторы исследования утверждают, что полученный материал по свойствам не уступает шерсти и шелку, но при этом обходится в 10 раз дешевле, чем шерсть, и в 20 раз дешевле шелка. Попытки создания волокон на основе различных природных белков предпринимались и раньше. Например, использовались протеины молока, кукурузы и арахиса. Однако ни одна из этих попыток не увенчалась успехом из-за высокой себестоимости волокна или его плохого качества. Возможно, пшеничная пряжа станет первым успешным проектом такого рода.
