Бесси Смит, чьи отреставрированные записи вы услышите во «Времени Джаза», была и остается самой великой исполнительницей традиционного блюза. Кроме Бесси Смит вы услышите оркестр Кинга Оливера и двух других юбиляров: Джо Хендерсона и Херби Хенкока.